用什么食物煮希饭好吃?
1、咸肉菜饭 材料:大米,青菜,咸鱼(咸肉),葱,姜,盐 做法:将咸鱼蒸熟后去骨刺和葱姜一起剁碎。青菜洗干净后切成碎块;大米淘净后放入锅中,加入适量的清水,文火焖30分钟后加入咸菜和鱼肉继续焖5分钟,调以食盐适量即可食用。
2、栗子烧鸡 原料:母鸡1只,栗子100克。 调料:料酒、酱油各1大勺,白糖适量,葱段、姜片、八角、花椒、味精、香油、植物油各少许。 做法:将母鸡宰杀后,褪毛,除去内脏杂物,冲洗干净,放入开水锅中氽一下,捞出待用。锅内放油烧热,下生姜片和八角炸香,再放入料酒、酱油、白糖、清水,用糖量稍多于酱油,煮沸后加入鸡,加盖炖煮,熟后拣出八角不用。把栗子煮熟备用。将熟鸡肉剁成小块,放回汤汁中,加盐调好口味,放味精,淋上香油,出锅装盘撒上葱花即成。
3、菠萝咕咾虾球 用料:青虾200g,菠萝半个,红辣椒1个。白醋4勺,白砂糖1.5勺,番茄酱2勺,色拉油1碗,淀粉1小碗 做法:青虾洗净去虾头及壳留虾仁备用。将切好的辣椒、菠萝块放入碗中,加四勺白醋、一勺白砂糖和两勺番茄酱拌匀待用。
锅里倒一碗油,将腌制好的虾仁倒入锅中,快速翻炒至变色盛出。原锅加少许水,烧开后,加入两大勺白砂糖,小火熬汁,直到糖浆浓稠,放入炒好的虾仁,让虾仁均匀裹上糖浆,放入葱花和香菜,炒匀便可。