干蚕豆怎么烧好吃？
首先，把买来的新鲜蚕豆淘洗干净，晾干（最好自然晾干，避免污染） 然后，准备调料，葱姜蒜切碎末，加入生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒，调成酱料备用。
最后一步很重要！那就是油炸了，锅中放油，烧热后把切好的姜蒜末放进去爆香，再把调好的酱料倒进去炒香，随后倒入沥干水分的蚕豆，翻炒均匀就可以了。 做好的蚕豆酥酥脆脆的，拌着白米饭吃超级棒哒～也可以配着馒头一起吃，我家小朋友特别爱吃这种带壳的小零食，每次做一大盘子，不到半天就能消灭光～喜欢辣的朋友可以在炒的时候多加一些剁辣椒哦~
当然这最传统的干蚕豆做法肯定还有很多其他步骤，比如浸泡啊蒸煮啊之类的，这些步骤可以根据个人习惯来进行删减，只要保证最后做出来的成品香醇浓郁就可以啦。 不过我还要提醒一句，虽然干蚕豆的做法非常简单易懂，但一定要注意控制好火候，不然很容易糊锅哦～我是用平底不粘锅来炒的，感觉效果不错，大家可以尝试一下。