核桃炖瘦肉有什么功效？
核桃炖瘦肉是一道制作简单的家常菜谱，不仅味道鲜香，而且具有健脑益智、补肾固精、温肺定喘等功效，是老幼皆宜的滋补佳肴。
首先，猪肉含有大量血红蛋白和肌红蛋白，容易被人体吸收，具有滋阴润燥、丰肌泽肤以及润肠道、止消渴、止呃逆等功效。
其次，核桃有健脑、强身、益肾等功效。《本草纲目》记载，核桃“味甘厚而性温，有补肾通阳、固精生肌，强健筋骨、疗肢节风麻痹、安五脏、和心胸、益气、养血、暖肠、肥健人，令发黑、宜妇人无子”等功效。
因此，两者相结合，既可作为神经衰弱和失眠者的食疗补品，也可作为体虚瘦弱、肾虚早泄、畏寒肢冷、头晕目眩者的食疗菜肴。