我做的饺子的灵魂是我自己调制的饺子酱，和饭店里的一样好吃！ 其实，做水饺最重要的一点是要调制一个的好酱料，我做过很多次尝试，最终得到了这个配方： 先准备一碗水，倒入半碗香醋、20ml生抽混合均匀备用； 再准备一碗清水，加一勺猪油或者植物油，再打入两个鸡蛋，少许白糖，调成蛋液备用； 最后把韭菜碎、葱花、
炸排骨好吃的精髓，全在粉糊上，粉糊要薄而均匀，既能护住肉质鲜美，又能增加焦酥口感，做法也非常简单。首先来泡发米粉，盆里放入提前炒熟碾碎的细米粉，加上冷水搅拌均匀，放在锅里大火烧开后关火焖15分钟。
鸡腿炖阿胶是一道美味的菜肴，这主要是用鸡腿和阿胶做成，具有一定的养颜和滋补效果，可以补血，而且还可以美容，具体的效果因人而异，另外做这道菜的方法比较简单，并且非常鲜美可口，在我们中国非常流行，平时经常吃鸡腿可以补充蛋白质。
羉子排骨的腌制：将狍子排骨洗净血水、凉水下锅、去除血沫，再用凉水泡20分钟；调一个料盆：料酒2勺、生抽2勺、盐适量、加入3瓣拍碎的蒜、1勺白糖、撒上花椒面、胡椒面、撒上切好的葱丝和姜丝；将料盆中所有的料浇在排骨上，用手抓粘、搅拌均匀，盖上保鲜膜、冰箱冷藏四个小时以上；猪油、洋葱、胡萝卜、土豆、