香菇焖排骨好吃吗？
香菇炖排骨，是一道家常菜，主要食材是香菇和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品菜肴，汤汁醇厚，味道鲜美，营养丰富。 原料准备 鲜香菇、猪肋排、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、八角、花椒。 制作步骤 1、买回来的排骨用清水浸泡30分钟，去除血水和污渍；
2、葱切段、姜切片备用；将香菇洗净用刀划十字，加入盐、白糖、生抽、老抽腌制半小时入味；
3、锅中放入适量清水，加入葱段、姜片、八角、花椒，烧开，下入排骨，煮出血沫，捞出冲洗干净；
4、另起锅，倒入适量油，爆香葱姜蒜，下入排骨，小火煎至两面金黄；
5、将腌好的香菇放入锅中，加入适量清水、黄酒烧开，改小火炖1小时；
6、出锅前加入食盐调味即可。 小贴士 如果觉得香菇的味道不够鲜美，可以在炖煮的过程中，往里面打一两个鸡蛋。 其实蔬菜汤也是很好喝的做法哦~准备一把香菜（不喜欢可以不放）和一些豆腐，把切好的豆腐和香菜一起放进锅内，倒上开水，等水沸腾后，就可以看到雪白的豆腐上面浮着金灿灿的香菜了。最后撒上少许食盐，一碗美味又简单的蔬菜汤就搞定啦！