腌制黄皮有什么作用？
黄皮有暖胃健脾，消食行气，帮助消化的作用，那么黄皮该如何进行贮藏呢?
黄皮可以晒干，也可以贮存在糖水或食盐水中，或将果实置于75度的开水中浸1分钟，用清水浸泡18-24小时后，腌浸于15度盐水中，密封坛口，置于度10度左右冷暗处，可贮藏3-5个月。
那么用盐腌制黄皮有什么好处吗?
我们都知道吃黄皮是具有暖胃、行气消滞的效用，而用盐腌制后的黄皮，更加能够突出其食疗的功效，它有助于消化、暖胃，对于消化不良，食欲不振的，可以生吃盐腌黄皮，对慢性胃炎也是具有很好的功效的。盐腌后的黄皮还可以凉血消肿，对口舌生疮，痈肿初起的可以将盐腌后的黄皮去核后煎服，效果是很好的的。