猪肚煲腐竹有什么功效？
腐竹猪肚汤所选用的猪肚有补虚损、健脾胃的作用，而用猪肚做菜时最好要将其反复洗干净，这样做出的汤营养才会十足。而腐竹则有宽肠通便的作用，二者结合营养非常丰富。不过，腐竹猪肚汤在煲制的时候要注意下料的次序，这样才能使营养完全被煲出来。
猪肚煲腐竹的养生功效
猪肚有补虚损、健脾胃的作用，适用于治疗脾胃虚弱、反胃、小儿疳积等症。
而干、湿腐竹中均含有丰富的蛋白质和钙质，是理想的补钙食品。并且腐竹还有宽肠通便的作用，对于久病腹泻、脱肛也有治疗的功效。
制作猪肚煲腐竹的窍门
做腐竹猪肚汤的时候，一定要注意下料的次序。先将猪肚下锅烧开一会后再将火调小，把事先浸泡好的腐竹下锅。这样腐竹就能更充分地吸收猪肚的营养汤汁，做出的汤味道和营养才更丰富。