麻辣椒怎么腌制好吃？
1、把新鲜的麻辣椒洗干净，晾干水分； （洗的时候小心一点哦，不要把辣椒梗弄断了）
2、准备调料，大蒜拍碎剁成茸，姜切成丝。 喜欢吃葱的同志还可以切点葱花。（我家没葱了= =！只好省略）
3、锅中放油烧热至八成，放入花椒和八角爆出香味。 （其实不放也可以，不过放了香料的味道更诱人哦~）
4、把切好的蒜茸和姜丝放到锅里爆香。
5、把炸好的香料扒拉到一边，放入适量生抽和糖粉，再撒入少许白胡椒粉炒匀。
6、最后倒入适量的高度白酒烧沸就可以了。 (放白酒的目的主要是去腥增香～)
7、趁热把调好的料汁浇到洗净擦干水的麻辣椒上面。 (一定要把水沥干哟~不然卤汁会发霉的…）
8、盖上盖子闷一夜就可以吃了。 如果想更加入味的话可以翻拌一下再吃。 吃的时候最好用勺子舀着吃，这样不会沾牙~(•̀ω•́)✧