牛身上好吃肉的地方太多了，但是要说特别棒的，那还得这6个部位！1、牛腱子 牛腱子是连接牛前腿的一块肌肉，由许多呈交叉状的肌腱组成，筋多，韧性强。所以做卤牛肉或者烤牛腱是最合适的，有嚼劲，越嚼越香。 推荐菜式：卤牛肉、香辣牛腱、葱爆牛腱2、胸口油 很多人都不爱吃肥的，但胸口的脂肪却非常美味！
首先，很高兴能够回答这个问题。 最近一直在研究各种各样的戚风蛋糕做法和配方，所以这个问题，我倒是有些想法可以分享。 我们先来简单梳理一下这条问题下的答案都是怎么说的吧（只选取了一部分）：回答一：【做戚风不要用植物油！】 因为植物油加热会冒烟，会有苦味儿。
富顺的蘸水里除了花生粉、葱花和香菜，还少不了刀口辣椒、熟芝麻、酱油和醋，以及最重要的——花椒面！ 没有一丢丢的花椒粒儿就不叫蘸水了……所以，没有花椒面的蘸水是没有灵魂的！在四川，豆花蘸水的吃法分“干拌”与“汤蘸”两种。
2.食材： 香芹一把，辣椒两根，葱一根，姜一块，蒜三瓣，生抽两勺，老抽一勺，白糖适量，醋两勺，盐一勺，植物油少许 3.做法步骤： 1、香芹去叶洗净，切成小段；辣椒洗净切段；葱姜蒜分别切末备用。2、取一个小碗，倒入适量的生抽、老抽、白糖和白醋调匀备用。