家常茄子盒子怎么做好吃？
食材：
茄子2个、猪肉馅150g、葱1根、大蒜3瓣、土豆淀粉1汤匙、面粉1茶匙、盐1.5茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉2茶匙、糖1茶匙、五香粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙、植物油1000ml
做法：
1、将1茶匙盐放入150ml水中混合均匀，然后将切成夹饼厚度的茄子片放入盐水中浸5分钟。土豆淀粉和面粉混合均匀。将剩余的材料放入猪肉馅中拌匀。
2、从盐水中取出茄子片，双面蘸上粉，取1片面朝下放入平底锅中火上加热2分钟。然后舀一些肉馅在锅中的茄子上。
3、盖上另一片面朝下的茄子将肉馅夹在两片茄子之间，然后煎成金黄色。翻面再煎至金黄色，然后再翻面煎一分钟。将油锅加热至6成，放入煎好的茄子饼大火炸1分钟后转中火炸5分钟。
4、从油锅中取出，用纸巾吸干油，切开装盘。