莲子炖鱼胶是一种比较滋补的汤水，功效主要有：1、补肾益精鱼胶含有磷脂质和锌以及多种维生素，都可增强记忆力，营养脑力。同时鱼胶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群，可提高皮肤胶原细胞新生组织，有良好的美容保健功效。2、调和脾胃莲子味甘，入心、脾、肺经。具有补脾益肾，养心敛汗，止泻，固涩，安神等功效。
芽豆是黄豆的嫩芽，营养极其丰富，含有人体所需的17种氨基酸、多种维生素、卵磷脂及钙、铁、锌等微量元素。 作为药食同源的食材之一，《本草纲目》中记载，“豆生芽即青豌豆，嫩者食之”；《日用本草》中也有记载，“豌豆，生研细末，粥饭蘸着吃”。可见，古人在很早就发现了芽豆的营养价值以及良好的食用效果。
食材 鲜百合300g、黄瓜1根、花生80g、酱油5茶匙（30ml）、香醋2汤匙（30ml）、白糖3茶匙（15ml）、香菜适量、香油1茶匙（5ml） 做法 1.首先把新鲜百合的黄色部分去掉，清洗干净后，分成小瓣。2.然后把花生洗净，放入碗中，加水浸泡至软。3.接下来把黄瓜擦丝，香菜切段。
罗汉果味甘性凉，含有罗汉果甜苷、维生素c、蛋白质、糖类、氨基酸、果酸、矿物质等成分，能清热润肺、利咽开音、滑肠通便，并有降血糖作用，是老幼皆宜的清凉保健食品，主要用于治疗肺热痰火、咳嗽、声音嘶哑、目赤、解暑及大便干结等。罗汉果的吃法很简单，一-般用开水浸泡后代茶频频饮用，或煎汤服用，用量3-5枚即可。
番茄本身有平肝、养血、润燥的功效，经常食用番茄可以清热止咳、健胃消食，尤其适合于消化功能不佳、体虚，瘦弱者食用，对高血压、肝炎也有疗效，久吃美容、护肤、美发和抗衰老作用。番茄含有的尼克酸能维持细胞正常功能，有调和生理代谢作用。对胃溃疡也是个很好的汤品哦！而你们知道鸡蛋的作用吗，我来说给你们听吧！
清炖羊肉汤，鲜美不膻食材清单 羊肉、萝卜、葱姜（打结）花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、盐烹饪步骤 1.首先把买回来的羊肉清洗干净，泡出血水。接着冷水下锅，放两片姜，适量料酒去腥。水煮开后，继续煮2分钟捞出备用。2.接下来准备调料：葱打成结，姜切片，香菜、蒜苗切段，花椒和八角装入料盒中。
首先是选择好新鲜的排骨，排骨的选择是炖排骨嫩的前提，新鲜的排骨会比较容易炖熟，新鲜排骨的特征是骨头发白，肉质紧实，不新鲜的排骨颜色会比较黑，而且用手一按就凹陷。然后就是切好的排骨放在冷水里泡半小时，泡出血水，这样会让排骨看起来颜色很白嫩。
土豆烧鸭肉，土豆洗净去皮，切成块状备用；鸭肉洗净剁块备用。准备好生姜片，大蒜瓣备用；锅中倒入适量的清水，烧开，放入姜片、花椒、料酒。放入鸭子焯水，焯好水后捞出备用；锅中倒入适量的油，烧开，放入姜片、蒜蓉。倒入土豆翻炒，翻炒后倒入料酒。 土豆烧鸭肉的做法步骤 4 倒入鸭肉，翻炒至鸭肉均匀裹上汤汁。
铁锅柴鸡的做法 原料：土公鸡1只、土豆250克，青豌豆适量。调料：植物油300ml（实耗45ml）、葱5段、姜6片、大蒜6瓣、八角1个、桂皮1块、干辣椒8个、料酒2小勺、老抽1大勺、盐适量、糖少量。
如何做西瓜果冻窍门?水果虽然好吃，但是有很多人都觉得水果直接吃很浪费，如果吃完不去收拾干净也很狼藉，那不妨试试这些小窍门哦。下面，为大家讲解一些西瓜果冻和做好西瓜果冻小窍门，希望对你有用。
将猪肉切成薄片，加上料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟 把香葱和香菜剁碎备用 年糕提前一天泡软备用（我是在超市买的那种一块块直接煮熟的年糕） 锅中放少许油 放入年糕 煎至表面微黄 取出备用 在锅中留底油 放入肉馅炒熟 加入酱油、白糖、鸡精调味 倒入煎好的年糕 撒上葱花和香菜炒匀即可
我老家就是靠淮河北岸的，小河边到处都是野生的小河虾，春天河里水草茂盛的时候最多，我们叫草虾，夏天河水干涸多泥鳅，叫泥虾；秋天有水，河底有青苔，就出大个儿的河虾了，那叫大虾！ 家里一般不常做河虾做菜，都是偶尔做了下酒菜或是来客人了弄一盘儿撑场面。
清炒，和豆腐一起炖着吃都可以。 做之前，把鲍芹的梗摘掉，用清水冲洗干净，并沥干水。 如果有新鲜的鲍鱼壳，可以把鲍芹放进去，加少许白糖、料酒，熬上20分钟左右，让鲍芹吸收鲜味，味道更佳。 也可以将鲍芹用开水焯一下，去除草酸。
鸭火锅+藕 不吃不知道，一吃吓一跳，第一次知道原来莲藕可以跟鸭子一起炖的，而且味道真的超级棒！ 莲藕切成块状，配上一点辣椒和生姜一起熬汤，熬成乳白色之后把斩好的鸭肉放在里面煮，熟烂了以后盛起来加上葱花和香菜，一碗暖呼呼，香喷喷的鸭煲就出来了。一口下去，香气充斥在口腔中，味道好极了！
作为一个山西人，在沈阳读了4年大学，最近一次回去就是国庆了（因为我媳妇是大连人，所以去得很频繁），每次都要吃一口铁锅焖面！ 早年间上学的时候，学校附近有一个胡同里面全是小馆子，其中有一家是专门做铁锅焖面的，五块钱一碗，肉特别多，大块的猪肉配着软烂的豆角，用带把的大粗瓷碗装着，拌着吃，那叫一个香啊。