鲍芹怎么吃好吃？
清炒，和豆腐一起炖着吃都可以。 做之前，把鲍芹的梗摘掉，用清水冲洗干净，并沥干水。 如果有新鲜的鲍鱼壳，可以把鲍芹放进去，加少许白糖、料酒，熬上20分钟左右，让鲍芹吸收鲜味，味道更佳。 也可以将鲍芹用开水焯一下，去除草酸。 在锅中加适量植物油，烧热后爆香蒜末，加入切好的葱姜末及干红辣椒丝，放入鲍芹翻炒。
如果喜欢吃辣的，还可以加入适量四川小米椒或朝天椒，炒出来的菜肴会更佳诱人食欲。 接着放适量生抽、盐，快速炒匀入味，即可出锅盛盘了。 一盘清爽又美味的清炒鲍芹就出来了。
除了清炒外，也可以用豆腐来炖鲍芹。 先把豆腐切成小块，放入锅中，加适量清水、食盐，炖熟。 再把切好片的鲍芹倒进去，加少许胡椒粉、味精、香油调好味，煮熟后即可食用。 这样一道美味佳肴就出来咯！ 简单易学，快做起来吧～