准备食材： 豆腐，白菜，生抽，盐，鸡精，淀粉，葱，大蒜，红辣椒 第一步、处理食材 大蒜切蒜蓉，葱段和辣椒切片 第二步、炒制 锅中加油烧至6成热，倒入蒜蓉和香葱白部分爆香 第三步、加入蔬菜 倒入洗净切块的豆腐和白菜翻炒至半熟第四步、调味 加入生抽、老抽、白糖、盐和适量清水，
这个啊，我有一招！ 用高压锅哦 我用过一次，效果奇好 具体步骤如下： 猪蹄两只，洗净，锅内放清水开始炖（这里忘了拍照了） 等开锅后，撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶，老抽，生抽，冰糖，葱姜蒜，再炖十分钟。 然后关火，让猪蹄浸泡在调料水中（千万不要沸腾哈，不然猪蹄会脱骨）三小时左右。
这题我会有印象是因为，前几年网上有个很火的帖子叫《全聚德喂鸭子》 视频里全聚德的老板亲自演示如何把一只活鸭子变成一盘菜： “光这头鸭子就得3斤多，再加上剁骨头、片鸭肉、烫皮等等工序，这鸭子得4斤多！” “我们这儿卖48元一只烤鸭。” “您就掰开看一看，这夹层儿是不是有一层层的脂肪。
做蛋糕和面包 1、准备原料：面粉300克，泡打粉4小勺，发酵粉2小勺，鸡蛋5只，糖3大勺(可用白糖代替)，奶油60ml或色拉油适量（用黄油更好些），玉米面(粗)70-80克做法：将鸡蛋打碎分匀，再加入细砂糖打至发泡状；加入油继续搅拌成糊状，再与其它材料一起慢慢混合拌匀备用. 2、
我小时候，家里穷，没零食吃。我妈就想出了用拌饭酱拌米饭给我吃的办法。 每次做米饭的时候，先打上一个蛋，搅散后倒进锅里和米饭一起蒸熟。然后舀两勺豆瓣酱，或者剁辣椒、豆豉之类的调料，加入葱花，搅匀了倒在蒸好的米饭上。我到现在都觉得用这些玩意儿拌出来的米饭特别香。你试试看吧！