鸭铺怎么烧好吃？
原料： 鸭、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、冰糖、老抽、生抽、白酒 做法步骤： 1、鸭子清洗干净，剁成块，用清水多泡几次，把血水泡干净（这一步很重要，不然会影响最后的成菜颜色）；锅内放冷水，下入鸭肉焯一下水，捞出冲洗干净备用。
2、锅内重新放水，加入所有香料和配料，大火烧开转中小火慢慢焖煮一个多小时，期间记得把浮沫撇干净。 一个小时后，开盖尝尝味道，适当调味，继续小火煮二十分钟。 最后大火收汁，让汤汁浓稠亮色，即可关火出锅，装盘后可以再撒少许葱花点缀提升香气
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