熬小米饭，也叫焖小米、烀小米。我们当地是不用电的，所以没有电压力锅，都是用铁锅来熬小米饭，这种熬法比较费时费力，但是特别香。 原料很简单，就是小米和水。我家乡的米都是颗粒饱满，颜色均匀的，直接淘洗两遍就可以了，不需要浸泡。1. 锅中烧开水，水一定要多放一些，因为米会比较吸水的。把米倒进去，开大火煮。
放糖能保存白菜内的维生素。大家都知道做蔬菜的时候放点糖能提味，其实这里面还有其它的好处，那就是糖能有效阻止酶和氧的结合，减缓了酶的氧化作用，这样就可以很好的保存蔬菜中维生素.另外放糖还可以去除异味，大家做包菜的时候就可以放点糖，因为在包菜里面有一种芥末油，有很浓的异味，
罗汉果味甜汁多，清脆爽口，生食、煮茶或做点心都可，老熟果实可煎汤或切片晒干后饮用。罗汉果茶，清热凉血，化痰止咳，润肠通便，对咽喉肿痛，支气管炎，百日咳及暑热烦渴有特殊疗效。鲜果每次1-2个，干果1/10-1/5个，切开，沸水浸泡代茶饮。罗汉果煲猪肺，对肺热引起的久咳不愈作用甚佳。
作为一个山西人，首先推荐的是醋！ 煮上一锅热腾腾的馒头，就着醋吃了，美得很！（虽然南方也用酱油烧汤，不过总觉得那里边的酱油不是我们理解的味道。。。
家常大酱汤是一道非常经典的美味家常汤，在中国，许多地方都有大酱这一美食，北方有豆酱、南方有鱼酱等等，做各种美食时加入适当的酱，都会有提鲜的作用。家常大酱汤的做法一、五花肉200g、香菇5个、丝瓜一条、葱姜适量、盐适量、土豆一个、玉米一块、海鲜酱1袋、豆瓣酱30g、甜面酱30g、油适量。
木耳和蘑菇属于菌类，都含有人体所需的营养成分，包括氨基酸、矿物质、粗纤维等，营养价值相当高，二者只能择其一的话，到底如何选择才不后悔呢？木耳的营养价值：1、木耳味甘、性平，对高血脂、糖尿病、动脉硬化有辅助治疗作用。2、木耳营养丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。
记得小时候，家里来客人的时候，母亲就会炖上一锅热气腾腾的大骨头，肉啃起来是很香，就连汤都有股浓浓的香味，每次都会连喝两碗。 后来长大了，去外地求学、工作，只有到了过年过节才能回家，每当这个时候，妈妈就会做一大锅大骨头，让我一个人吃个够，但是这样的机会也是很少的。
人们辛苦工作下来，晚上必然会很饿，很多人都在晚上吃饭的时候吃的很奢华，甚至有些人在结婚的时候，在晚上吃饭的时候还喝很多的酒，这样对人们的健康很不利，那么，晚上的食物都有哪些营养价值呢？1、 晚餐有节约营养的优点，中午吃的肉类或者油腻的食物可以晚上作为蔬菜食用，可以节约营养。
大米和猪肉都是日常餐桌上必不可少的食材，大米可以做成香喷喷的米饭，而猪肉则可以做出多种美味佳肴。在制作美食的时候，有时候会需要用到米饭和猪肉，那么，你知道怎么用简单的食材，做出营养丰富又好吃的食物吗？
食材准备： 银鲳鱼，大蒜，生姜，小米椒，葱，胡椒粉，辣椒粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，食用油 第一步： 把银鲳鱼处理干净，清洗干净后放在菜板上，用刀在鱼的背部划几刀，用盐、胡椒粉均匀的涂抹在鱼肉上腌制10分钟。第二步： 把腌好的银鲳鱼冲洗一下控水后放在盘子中，把姜蒜切细，香葱和小米椒切碎放在鱼身上。
准备材料： 新鲜豌豆（或者冷冻豌豆），鲜肉适量。葱姜蒜若干，豆瓣酱一勺，白砂糖小半勺，酱油两勺，香油少许，干红辣椒几个。 做法步骤如下： 第一步，将豆子洗净沥干水分后，下锅煮至豆熟酥烂（约20分钟左右），注意不要糊锅哦~捞起备用。同时，将切好的姜、葱蒜和干红辣椒放入锅中，小火煸炒至香。
排骨烧土豆 原料： 肋排500克、小土豆4个、葱1段、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、清水5汤匙 做法： 1.将排骨切成中段，放入沸水中焯一下，捞出用热水冲洗干净，备用； 2.锅中放油烧热，放入排骨煸炒至表面变色，略有焦黄，盛出待用； 3.锅留底油，放入葱段、姜片、
2.准备食材 3.砂锅放水，放入葱姜和花椒爆香，然后把香料捞出来不要了！ 4.倒入切好的肉片、加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱拌匀腌制半小时左右（这个时候可以处理一下腌料渣） 5.把腌好的肉片放到砂锅里小火炖一个小时这样（记得要时不时翻动下防止锅底烧干） 6.一个小时后加入切成段的咸肉和小葱继续炖煮，
夏天是吃毛豆的季节，小时候家里种了很多的毛豆，到了季节妈妈就会煮很多新上市的毛豆给我们吃，我最喜欢的就是干煸毛豆了，每次一定要吃到撑才罢休。 做干煸毛豆其实也是很简单的，首先把毛豆剪去两头，用清水冲洗干净沥干水分备用。
没有固定公式，只有几个通则。 1.有荤有素，比例适中；颜色深浅搭配。例如，炒个豆芽菜配胡萝卜丝，再配个肉片，蔬菜的绿、红的鲜艳，肉的香艳，混合起来真是美极了！（其实，这么配并不科学，因为胡萝卜素是脂溶维生素，与蛋白质结合才能被人体吸收）2.有主有次，重点突出。