茧蛹怎么做好吃?

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我最喜欢的是炸,而且要像图片这样一分为二,用盐巴和辣椒粉调味,酥脆咸香,非常好吃~ 不过这种油炸的方法比较不健康啦… 如果不喜欢油炸的话还有很多做法哦~

1.煮汤 买回来的时候如果是干的茧蛹,记得先泡一下水让它回软,不然很难煮烂的! 煮一锅鸡汤或者骨头汤都可以加一些进去,炖到蛹变得比较大,然后就可以捞出来蘸醋吃了! 我觉得煮汤的时候加点青菜会很好吃诶,不知道为什么… 另外因为我是四川人嘛所以喜欢撒点胡椒… 但是我朋友就不喜欢这个味道,大家自己决定吧……= =

2.炒/烤 如果不想煮汤也可以直接炒/烤,比如可以跟洋葱或者青椒一起炒了吃,味道不错! 至于具体做法呢就是跟平时炒菜一样就行了,反正它本身就蛮有味道的,不用加很多调料。

3.椒盐 把茧蛹掰开,然后撒上椒盐和黑胡椒粉,烤箱200度烤个十来分钟就可以了(记得提前预热噢)!

我觉得这种做法也很不错耶hhh

4.凉拌 这个方法适合用来做熟茧蛹,就是把煮熟了的茧蛹拌起来吃,很开胃~ 可以用葱蒜来做,也可以像我这样直接弄点花生碎什么的来配。 其实凉拌的话不用加太多调味料会比较好吃喔。 还有啊,你们有没有发现我的图都超好看der~都是我用拍立得拍的嘻嘻嘻,大家可以去微博关注@一只桑桑酱 ,超级可爱的摄影师小姐姐~

优质答主

我也很喜欢吃的,不过自己不喜欢剥壳子,所以都是别人给我做啊~~ 一般我们买来的蚕蛹是干干的,要先把它泡软才行哦!(不然会很硬)

然后呢就可以把蚕蛹捞起来炒啦~ 我妈妈一般会拿蒜泥或者剁辣椒什么的来炒,特别香! 也可以油炸一下味道更赞哦~

我是比较喜欢吃那种带血的蚕蛹的……就是刚破壳的那会儿,那血水看起来红艳艳的很诱人呀,而且吃起来有嚼劲又鲜嫩多汁…

还有一种做法是我老妈教的——先用盐水浸泡半小时以上,然后放在高压锅里用大火煮开、小火焖半个小时左右即可。(据说这样做出来的蚕蛹非常嫩哦→_→) 这个方法我没试过,因为我家都是用新鲜蚕蛹直接做菜滴╮( ̄▽ ̄)╭ 所以题主就参考一下吧^O^

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