1. 首先准备食材，一个新鲜的猪肝切成薄片状备用，一个洋葱洗净去掉外皮切成小块放入碗中备用；接着再切一些辣椒和蒜片放在一边备用即可； 2. 接下来我们开始烹饪第一步，起锅烧水烧开以后加入适量的料酒去腥，然后将切好的猪肝倒进去焯水一分钟捞出沥干备用； 再接下开一步是烹饪第二步，
一、原料 主料：500g绿甘蓝 配料：适量油、适量盐、30g五花肉片、2根火腿肠、适量红椒、适量蚝油、适量鸡精二、做法 1.把甘蓝洗净，切成丝待用。2.把火腿肠也切成细丝待用。3.准备好五花肉切片和红辣椒段。4.锅中放油烧热下辣椒炒香后加入肉片翻炒至变色。5.接着放入火腿丝和甘蓝一同翻炒均匀。
准备食材：新鲜玉米、猪绞肉 辅助材料：葱花、酱油、淀粉、盐、食用油1.将新鲜的玉米用刀划成段，去掉玉米胚（就是玉米须那个地方），放入碗中备用；2.在碗里放入适量的生抽+老抽+食盐+少许淀粉拌匀调成芡汁备用；3.锅内热后倒入食用油，油温达到6成热时，放入剁碎的猪肉末进行煸炒，直到肉末变色，
首先，我们要搞清楚为什么平时我们炒的豆芽不新鲜，颜色还很黄。那是因为我们在炒的过程中温度过高，把豆芽中的多酚氧化酶给激活了，它会让豆芽中绿色的叶黄素和玉米黄素发生反应，形成黑色素和褐色素等有色物质。这些物质的含量越高，颜色就越深。