做菜盒用什么菜好吃？
不用什么特别的蔬菜，家常的就行。 做之前把蔬菜洗净切好备用。 先炒鸡蛋（全蛋液打散，加少量温水和葱花），炒熟后盛出。然后炒蔬菜，加少许盐、鸡精调味，快熟时倒入鸡蛋，拌匀出锅。 做好的菜盒子盖上盖子或盘子，防止变干。
我做这个菜一般分两步，先用油煎一下，然后再炒。这样菜盒酥脆，而且不会很湿软。 如果觉得菜太多一次吃不完可以先做成半成品。蒸屉上刷层食用油防粘，摆入菜盒，大火上汽后转小火蒸8分钟左右关火，让菜盒继续虚火焖20分钟就可以了。 吃的时候蘸点辣椒酱更好吃哦～
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菜盒的馅料是非常好选择的，你平常喜欢做什么炒菜，基本上就可以直接拿来当菜盒的馅料！比如土豆胡萝卜肉末、炒菠菜腐竹、韭菜鸡蛋、酸辣白菜等等等等，特别好吃！
如果你平时炒菜用的调料是生抽和老抽比较多，那么炒好的菜直接就可以上锅烙饼了；如果你喜欢蒜蓉辣酱啊、剁辣椒啊之类的酱料，那么建议你在烙饼之前，再重新炒一次，用生抽和五香粉来调味，免得饼皮味道太重，影响口感。
烙饼的面一定要和的稍微软一些哟！发面包也可以啊！那样更暄软！
