我推荐个简单的做法，适合早上没时间做早餐的小伙伴。 用隔夜燕麦来做千张包子皮！ 把买来的千张分成若干块，用剪刀剪成细细的长条。然后倒上清水，稍微浸泡一下，这样更好切成细丝。（千万别泡太久哦） 把千张丝攥一下水分，放在盘中备用。（如果觉得干可以适量加点清水）
在碗中倒入提前泡好的燕麦和一把红糖搅拌至融化，变成糊状。 把切好的千张丝倒入碗中，搅拌均匀，让每一根千张丝都沾满燕麦糊。 上锅蒸15分钟左右，就可以啦～
做好的成品是这样的，颜色是淡淡的橘黄色，很漂亮的颜色对吧~而且有一股浓浓的燕麦香！ 趁热吃效果更好哟～一口咬下去满满的燕麦香和豆香味儿～你甚至会感受到一股浓郁的粥汤弥漫在唇齿之间…
Tips： ①千张就是豆腐皮的别称，有新鲜的也有干的，根据自己的喜好来购买即可。 我一般买的是盒装的鲜豆腐皮，用来炒菜、烙饼或者做凉皮都很好。
②如果没有燕麦粉可以用燕麦米代替，口感可能会更有嚼劲一些。
③如果不爱吃太甜的可以少放点糖，我喜欢软糯的口感所以放了好多糖……
冉文兵优质答主豆腐皮猪肉韭菜馅饼
猪肉馅加入切好的韭菜末、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、十三香和鸡精，再加入少许生抽搅拌均匀调成馅料。
取一块豆腐皮，在上面均匀的抹上一层馅料，从一端卷成长条，然后切成3厘米长的段，把切好的馅卷两头向下折成蛋卷状。
平底锅烧热，放入油加热，把包好的馅饼放入锅中，用擀面杖轻轻压平，煎至两面金黄成熟即可出锅。
猪肉白菜豆皮包子
千张洗净，切成长方形备用。所有肉馅调料加入猪肉馅中往一个方向搅打至上劲。
猪肉馅放入千张皮上，包裹好，四周捏紧。上笼屉，大火蒸5~10分钟即可。
白菜豆腐皮包子
白菜馅料的包子是家庭中餐桌上常见的包子馅料。这次用到的包子皮不再是传统的面粉皮，而是采用了柔软细嫩、口感独特的豆腐皮。
猪肉洗净沥干水分，剁成碎馅。白菜洗净沥干水分，放入沸水中汆烫片刻，捞出过凉，沥干水分后剁碎加入少许盐腌渍5分钟，挤去水分备用。香菇泡发去根洗净后剁碎。葱姜去皮洗净后剁碎。
将猪肉馅和白菜碎、香菇碎、葱姜碎、鸡蛋清、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、胡椒粉、十三香等所有调料和匀，朝一个方向搅拌至上劲后即成馅料。豆腐皮切成圆形放入馅料包好，上蒸笼蒸10分钟。
肉松吐司
一片吐司上抹上适量的芝麻酱，放上一层肉松和适量海苔，再抹上适量芝麻酱，再放一层肉松和海苔，盖上另一片吐司，四周围上豆腐皮封口即可。
