洋芋淀粉怎么做好吃？
1.准备两个鸡蛋，一小把面粉，少许食盐。 2.土豆切丝后用清水泡起来，尽量多洗几遍，洗干净之后滤干水待用（这样处理过的土豆不会很粉） 3.鸡蛋打成蛋液，加入少量的温水和盐，再倒入滤干的土豆丝搅拌成糊状。 4.平底锅热油，倒入备好的面糊，用铲子摊平，煎至成型即可出锅。
5.煎好的薯蛋可以撕成小块儿，配上酸奶或冰淇淋一起吃，香嫩爽滑口感好，你也可以撒些花生酱、果酱之类的一起吃。
6.做好的薯蛋放在冰箱中冷藏可以保存两天左右。如果短期内吃不完，可以用保鲜袋装好放进冷冻室冻起来，吃的时候拿出来解冻就可以了~ 除了做薯蛋外，我还想分享一下我最喜欢吃的土豆做法-炒土豆片！ 首先将土豆切片（越薄越好），用清水冲洗干净并尽可能挤掉水份备用；青红辣椒洗干净去籽切成辣椒圈；蒜切末；葱切段。然后锅中放适量油烧热，爆香葱姜，下土豆片快速煸炒至断生，加盐和生抽调味，最后放入辣椒圈和蒜末炒匀就可以啦～这样做的炒土豆片又脆又好吃有营养～你get到了吗？