北京哪里的酱肉好吃？
“不吃内脏就不是一个合格的吃货”，以前听说这话的时候觉得这哥们太偏执，直到来到北京，才知道老北京对内脏的处理已经达到出神入化的地步了。 以前住在朝阳，离着东三环不远有个小馆子叫“杨记隆府”，里面有道菜叫做“辣炒大肠”，那味道真是没的说！
后来因为搬家离着挺远就少了去吃的机会，不过偶尔还是能去尝尝。有一年冬天跟朋友一起去，人不多，进门就有位置。点了几道菜，其中一道是水豆腐炖粉条，这玩意儿看着普普通通，可尝到了嘴里，那味儿简直是难以忘怀，软嫩的水豆腐夹杂着筋道的粉条，再来口那汤，烫嘴也照喝不误。
还有一道咸菜丝儿炒豆丝儿，5块钱一大盘，有鸡蛋的香味儿，有青菜的脆爽，还有淡淡的咸香味儿，现在想起来都要流口水。 这店环境一般，价格也不算便宜，可是菜做得是真不糙啊！ 再来说说酱菜吧。以前住的地方附近有个菜市场，里边有几个卖酱菜的摊位，卖的酱菜种类还不少，不过最出彩的要数二八酱（28块一斤）和豆腐乳（10块钱一块），每次去买都能买到，可是后来搬了家再去的时候就换地方了，找了好久都没找到……
以上都是普通市井小吃，下面要说的是我心中顶级美味——羊蝎子火锅。说起这个锅，那得从我和我媳妇儿认识说起（我俩认识的过程简直可以写一本小说…），那年是春节前半个月，我骑着我的小摩托带着她沿着二环主路一边溜达一边聊天，正聊得起劲儿，眼前出现一家店，招牌上写着三个大字——“羊肉泡”，走进去之后发现里头设了个小炉子，边上放着几个小碗，老板正在往碗里放佐料，然后递到我们的面前。
我俩面面相觑，这是什么规矩？看老板那自信满满的样子，好像我们不该问似的，于是我们就这么吃着喝着，那滋味，我现在回忆起来都直流口水，可惜后来她回去老家结婚生子，我再也没吃到那样的泡馍。 上次来京办事，特意去找那家店，没想到早已换了模样，周围的居民说那里头吃的东西不干净，让警察给查封了…