家常爆炒龙虾怎么做好吃？
准备一公一母两个龙虾，把龙虾放进水里静置两小时以上，让龙虾充分的把泥沙吐出来。把龙虾头跟身体分离开来，这样可以减少龙虾尿液进入到龙虾肉里面去，然后用刷子把龙虾的外面清洗干净，切掉龙虾的虾枪，把龙虾头部的虾黄挤在虾肉上面，切一点生姜大蒜末，再来几个干辣椒，两颗八角，几粒白芝麻，一把干葱叶，一块腐乳，一些青红椒，几根小葱。
把青红椒切成圈，小葱切成葱花，热锅淋油，放入生姜大蒜末，干辣椒，八角爆香。把龙虾倒下，大火炒到龙虾变红，龙虾炒到变红之后加入开水，加入一勺生抽，淋入一些料酒，腐乳连带汤汁一起倒进去，加上白芝麻，加少许白糖提鲜，中小火焖上十来分钟。
焖到汤汁浓稠了，加入青红椒圈，加上精盐调味，兜匀之后就可以出锅了，装盘，撒上葱花，一盘香辣过瘾的家常爆炒龙虾就完成了，是不是非常简单。