曲麻菜含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等成分。其味甘苦辛，性平、归脾、肝、大肠经，有补虚、清热消肿、止痛等作用，可用于胃热、肺热、喉痛、牙痛、痈肿、乳痈、肠炎、痢疾、吐血、衄血等病的治疗。历代医籍中都记载着它的药用价值，《滇南本草》中就有“清肺止咳”、“洗诸疮疥、痈肿、喉痛、乳痈”等记载。
买的是这种烤肠，叫 台式烤肠 这个烤肠味道还是蛮好的，比较入味，鲜嫩多汁！ 之前做的时候忘记拍照了，做的过程也很简单，就是把腌好的烤肠放进去烤就可以了！因为腌的比较入味所以烤的时候不用刷酱什么的也很不错！
百合的功效主要是滋补养阴、清心安神和美容养颜。百合的功效与作用广泛用于临床上的神经衰弱、各种神经症、更年期综合症、急慢性肝炎、慢性气管炎、慢性胃肠炎、神经性胃炎、口腔疾病以及风湿病和多种妇科疾病的辅助治疗。
材料准备：猪排骨300g辅料：油50g、酱油5g、白糖20g、米醋20g、番茄酱50g、盐20g、料酒15g、葱、姜、鸡精适量。操作步骤：1、将排骨清洗干净后剁成1.5厘米长的块，加料酒、盐拌匀腌约半小时。2、把酱油、白糖、米醋、番茄酱、鸡精、清汤、淀粉调成芡汁。
首先声明，这道菜的做法是我结合网上的不同做法总结出来的，并非原创。 主料：大虾（海鲜）、黄瓜一根、胡萝卜半根。配料：葱花、辣椒段、花椒适量、姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱、高汤或者清水适量。
黄花鱼家常炖法将黄花鱼洗净，撒盐、料酒、酱油腌20分钟。油热后，放入葱、姜片炒出香味，放黄花鱼煎制。两面煎金黄后，加料酒、酱油、糖和适量水炖煮。汤汁收浓后出锅，撒上香菜末即可。鲫鱼家常炖法将鲫鱼洗净，在鱼身两侧斜切几道口子，抹一层盐，口朝下放在盘中。蒸锅中水烧开后，将鲫鱼放入，大火蒸15分钟。
1、吃凉粉的功效与作用：解暑说到解暑，很多人会想到西瓜，想到空调电扇等，但是对于一些没有这些的人来说，凉粉也是不错的选择，生活中吃凉粉是一种很舒适的享受，特别是在炎热的夏天吃，味道非常的好，而且一吃完，身上会很痛快，至于功效上，可以解暑，而且能很好的消暑、益气，对身体好处很不错。
1、准备食材与工具 花甲500克，葱2根，姜3片，蒜4瓣，干红椒4个，香菜1颗，生抽1汤匙，香醋2汤匙，盐适量，植物油1汤匙。 小工具：电饭煲一个（用来焖）、不锈钢锅或砂锅一个（用来煮）。2、处理花甲 把买回来的花甲浸泡在淡盐水里，使它充分浸泡，并不断冲洗，洗去表面的泥沙。
这个问题很有意思，我起初以为吃味精会中毒的谣言是因为味精中的钠离子含量过高引起的（味精的主要成分是L-谷氨酸胺，化学式C5H9NO4），但查阅资料后发现不是这么回事。
原料： 新鲜豌豆（或冷冻豌豆）500g、五花肉250g。辅料： 干红辣椒3个、花椒10颗左右，八角一个，老抽几滴，盐适量。做法步骤一、首先把新鲜的豌豆挑出，把坏掉的和很老的豌豆夹都去掉。然后冲洗干净备用。
选肉非常重要。买回来的猪肉，有一些部位是不适合用来炒菜的（比如腱子肉、后腿肉），而适合用于炒菜的瘦肉部分，也有几个不合适的部位（如筋膜多的五花肉、夹有脆骨的瘦肉和连骨带筋的瘦肉）。 最适合做炒肉的肉是里脊肉，里脊肉位于猪脊椎骨两旁的条状嫩肉。
作为一个广西人，答这个题好像有点跑题了，不过筒骨饭我真的有吃过，而且很喜欢吃！ 首先，筒骨其实也就是猪骨头，但是里面的骨髓可是大有营养呢，含有多种人体必需氨基酸，特别是小孩和孕妇，多吃点筒骨对骨骼发育很有好处的。
说起我小时候的记忆，那可真是酸酸辣辣爽极了的，因为那是我的妈妈会做各种各样的泡菜和咸菜（因为我爸爸是不允许我们家炒菜里放任何油的） 记得小的时候家里特别的穷，但是每次到了妈妈做酸菜的时候，我们几个孩子总是围着锅台转来转去的等着开饭，妈妈就会给我们一人分一点，然后给我们拿一个馒头就着酸菜就可以吃了，
我是淮扬人，我老婆是四川人，我俩在成都上班，所以在成都也做过饭，我说一下我的感受。 首先从食材上来看，淮扬菜肴比较讲究原料新鲜和本味，所谓“七分原料三分烹制”，而且用料也比较精致，一般一只鸭子、一条鱼、几个虾仁就能做上一大桌好菜了。而四川菜则是用料较为粗放，一桌菜可能仅仅只是几朵香菇、几根竹笋而已。
我心中最正宗的肉夹馍是陕西的肉夹馍。 虽然我在西安也没吃过多少，但来西安之前我是真吃不上这口啊.... 我心目中最好吃的肉夹馍是凉皮店那个。我第一次吃到这个肉夹馍是在西安的一个小县城，我去买凉皮的时候（西安凉皮多放辣椒油和醋），老板主动问我要不要加一个肉夹馍。我当时很激动，毕竟在南方是没有这个习惯的。