煎馒头食起什么作用？
将干馒头在锅内煎些，然后将煎好的馒头研末，煎馒头末具有温中止泻，消食导滞，解毒敛疮的作用。用于反胃，泄泻，痢疾，食积，脱肛，恶疮，烫伤等以及婴幼儿慢性腹泻。将煎馒头研成粉末，15-30g，冲水服。
在中医中煎馒头食疗方如下：
1、治反胃吐逆：干馒头一个，用油煎焦，为末，米饮调服；亦加丁香。
2、治泻痢脱肛：馒头一个（烧存性），赤石脂（煅）二钱，百草霜、肉桂各一钱。为末。米饮送下。
3、治痰气闭塞，胸膈不利：白面一斤，用杓子搅成块，以湿布裹，候生白醭尽，研极细，入白矾末三钱，同研匀。每服二钱，清茶、井水服下。
4、治痈疽发背初起不破者：煎饼切片，以水煮浓汁，和酒调没药末二钱，空心服之。