酸包菜怎么腌好吃？
1. 包菜切丝，撒少许盐腌制十分钟；
2. 小米椒切圈、姜蒜切末备用；
3. 热锅热油（油要多一些）爆香姜末蒜末小米椒圈；
4. 倒入沥干水份的酸菜翻炒，烹入白醋翻炒均匀即可出锅！
酸辣脆爽，配上白粥完美了！
补充一下配料表：白醋50克、生抽10克、辣椒糊（剁椒+香辣酱+葱姜蒜一起用油炸香）20克、香油适量、胡椒粉少量。
我是很爱吃包菜的那种，所以会做很多不一样的做法储存起来。比如包菜卷、干锅包菜、泡菜馅饺子、葱油饼等等。这个醋包菜也是我特别爱的一个，每次吃多了怕胖，就自责一下下然后继续吃…… 因为我喜欢包菜的味道，所以会尽量保留里面的叶子，把外面比较老的菜茎部分削去少量老茎，这样口感会更好些~ 希望有帮到你哦～