红烧腐竹怎么做好吃？
【红烧腐竹】——超简单的家常下饭菜 食材准备：泡发好的腐竹、青红椒块少许、姜蒜适量、豆瓣酱1勺，鸡粉半勺，生抽2勺，老抽半勺，食盐少许，淀粉适量； 做法步骤： 1、将泡发好的腐竹切段备用，起锅热油放入姜蒜炒香，再倒入一大勺的豆瓣酱炒出红油后，把腐竹段倒入锅中翻炒均匀； 2、再加入适量的清水烧煮片刻，随后再放入少许青红椒圈和调味料进行调味，最后淋入水淀粉勾芡，大火收汁后即可装盘出锅了。
【烹饪小贴士】 ----1、腐竹在泡发的过程中，最好是用温水来浸泡，这样不仅可以缩短整体的泡发时间，还能使做出来的成品更软糯劲道哦~
----2、制作这道美食的时候，可以根据自己的口味来适当地调整一下调料的使用比例，比如说喜欢吃辣的朋友就可以多放一点辣椒进去哦！
----3、做好的腐竹色泽红润，看起来就超级有食欲，吃起来更是软糯入味，是一道非常不错的下饭神器呢！