怎么蒸鸡蛋好吃？
我从小就爱吃蛋羹，记得小时候是家里大人用专门的蒸锅或者电饭锅的蒸菜功能给我蒸的，很嫩很好吃！长大了自己也会用电饭煲蒸了吃~ 后来自己学会了做饭，开始用蒸锅做，觉得太麻烦，而且有时候火候不好掌握，蒸出来的有点老；试过微波炉，感觉还行吧，比较快，但是总觉得没有用蒸锅和电饭煲蒸的口感好；再后来就用电压力锅做了，电压力锅自带的蒸屉，非常方便啊~~ 下面我就说说我是怎样用电压力锅制作蛋羹的吧（以两枚鸡蛋为例）：
1、打散两个鸡蛋在碗中，加入少许盐和料酒，充分搅打均匀备用;
2、取一蒸笼放在电压力锅中，注意不要放反哦，把准备好的蛋液放入蒸笼中，蒸笼的大小要适中，不能过大或过小，以免影响蒸出的口感；
3、往装有鸡蛋的蒸笼中倒入适量温水，水量没过鸡蛋液的表面即可，然后将蒸笼放置妥当；
4、盖上盖子，启动蒸菜键，待压力阀排气后进入蒸制程序；
5、大约二十分钟后就可以端出蒸好的蛋羹啦~~~
6、将蒸好的蛋羹取出，放上自己喜欢的调味料即可食用喽～ 我个人比较喜欢葱花和酱油，所以一般都会在出锅前撒上细香葱并淋上适量的生抽调味儿~~ 好吃的蛋羹就做好了呢～是不是很简单呢？ 对了对了，还有一个小窍门告诉大家：如果不喜欢吃蛋羹里面有水水的部分的话可以在第三步加水时加入适量的面粉（我用的是普通面粉），这样蒸出来的蛋羹就会又嫩又光滑了哟～