芝士怎么做好吃家常？
鸡蛋芝士饼
用料：低粉135克、全蛋2个、芝士碎70克、糖50克、黄油50克、牛奶25克、泡打粉5克
鸡蛋芝士饼的做法：
1、黄油软化，加入糖搅拌均匀
2、分次加入全蛋液搅打均匀
3、面粉和泡打粉一起筛入1中
4、加入芝士碎
5、将面糊搅匀，牛奶在操作过程陆续加入，直到面糊感觉有些粘手即可
6、平底不粘锅加热，将面糊按压成小饼的形状放入锅中，中火加热2分钟
7、翻面再煎1分钟，取出，按照以上方法将所有面糊制作完成
巧克力芝士蛋糕
用料：奶油奶酪250克、动物性淡奶油200ML、全蛋2只、蛋黄一个、糖60克、鱼胶粉10克、热水50ML、巧克力150克、低粉60克
巧克力芝士蛋糕的做法：
1、淡奶油加20克糖打至7-8分发备用
2、奶油奶酪加糖隔热水加热至软烂无颗粒，加入打散的全蛋和蛋黄搅匀
3、过筛后的低粉加入2中搅匀
4、50ML的热水冲开鱼胶粉，再隔热水加热至鱼胶粉完全融化，倒入2中搅匀
5、模具包上锡纸，巧克力隔热水融化，加入淡奶油拌匀倒入模具1/3处，冷藏至凝固
6、将巧克力蛋糕糊倒入模具，放入预热160度的烤箱水浴法40分钟取出放凉，再放入冰箱冷藏4小时以上脱模