党参怎么炒好吃？
2. 将鲜参切片，放清水里浸泡至透，然后冲洗沥干备用； 3. 老母鸡洗净，斩件；排骨洗净，用刀背敲断筋络； 4. 将备好的原料放入汤煲中，加清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
5. 功效：此汤可益气养血、生津润燥。适用于气阴两虚型慢性胃炎以及胃癌术后气阴两虚者。 药膳小提示： 本品有健脾益气作用，能改善脾胃气虚所致的腹胀、便溏、乏力、口渴；含多糖类成分，对肿瘤具有一定抑制作用，能减少癌细胞的数量，并可能阻止癌细胞转移。但因其性质平和，适用于各种体质人群。不过，由于现在市面上的人参品种较多，选购时需仔细辨认，避免买到染色的人参或“糖参”以伪充真。
6. 《医学衷中参西录》载：“党参，为补气诸药之首，味甘性平，功能补脾益气，益气生津。” 7. 《四川中药志》载：“治脾虚泻痢，肺虚咳喘，脾虚食欲不振，消化不良，自汗。” 8. 《陕西中草药》载：“补中益气，生津止渴。主治胃及十二指肠溃疡，慢性萎缩性胃炎，慢性咽喉炎，糖尿病，腹泻，肺结核低热。”