手抓饼怎么煎才好吃？
我是南方人，喜欢吃面皮是软的薄饼（比如手抓饼） 我的经验如下——
1.准备一个平底锅或电饼铛，刷一层色拉油。
2.用保鲜膜覆盖住锅底，防粘底。 3.开小火加热几分钟后，打开膜，然后就可以开始煎了。 由于我买的饼比较软，所以不用盖盖子也能煎熟；如果买的手抓饼比较硬，就盖上锅盖焖一会儿吧~ 根据自己口味，可以加沙拉酱、番茄酱等。还可以在锅里加点水，盖盖闷一会儿，可以变成水煮手抓饼哦！ 我试过加鸡蛋、加香肠、加生菜等等，都不错呢~
下面分享几个不错的搭配：
1.我最爱吃的——手抓饼+烤肠/腊肠+鸡蛋
把香肠切片铺在手抓饼上，打个蛋在上面，撒上一点黑胡椒粉，再撒点葱。喜欢芝士的也可以放一点点芝士~ 烤肠可以用烤箱烤一下，也可以用平底锅煎至表面略焦。
2.上班族最爱的——手抓饼+生菜+煎蛋+鸡肉/火腿肠
煎一个鸡蛋，切一半，铺在上层手抓饼上，撒点黑胡椒和盐。 放上生菜，夹起即可食用啦。 煎好的手抓饼很香很脆，配上嫩滑的鸡蛋和新鲜清脆的生菜，让人胃口大开噢~~
3.小朋友最爱——手抓饼+虾仁/鱼肉 同样做法，先把手抓饼煎好，切成块备用；煎鱼之前先用姜片抹锅，这样不容易粘锅。
4.懒人必备——水煮手抓饼 这是最简单也是最快速的吃法，把切好的手抓饼放在锅里，加适量盐和水，小火焖至饼变软就可以了
5.早餐必备—手抓饼+酸奶或者牛奶 把牛奶倒在碗里，放入切碎的水果，再放入手抓饼卷起来吃。
6.外食必备-手抓饼+各种佐料 去外面吃饭的时候，可以叫个手抓饼作为主食来吃哦。比如我在天津吃的狗不理包子，里面就有手抓饼作馅儿；上海的小杨生煎里也出现过它……总之，只要你敢想，手抓饼就能成为你饭桌上的主角！哈哈 ~