1、用凉水泡发木耳（我用了将近四个小时，时间真的太长了） 2、泡好的鸡爪用冷水下锅，放两个八角，烧开以后煮十分钟，然后关火让鸡爪浸泡在汤里慢慢入味（大概一个小时左右）3、准备调料汁。
干枣和干无花果具有美容养颜的功效，这是因为干枣、干无花果等具有较强的排毒作用，能有效的排出身体的毒素，因而能美容养颜。干枣和干无花果有补气养血、舒肝解郁的功效。无花果是种药食两用的绿色保健食品，它营养丰富，味道甜美，有极高的药用及食用价值。由于鲜果不易贮藏运销，将其制成干果，风味更佳。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利水消肿的功效，可用于脾胃虚弱、腹泻、浮肿、黄疸的防治，是很好的碱性食物，与雪梨同炖，雪梨的寒凉之性被中和，温热体质的人也可以饮用。材料：瘦肉250g，红小豆一把（根据梨的个头大小决定红豆量，例如2个梨，小把红豆即可），雪梨2个，生姜3片，盐适量。
白贝菜的食用方法很多，可炒食、凉拌、涮锅做包子馅或配做各种菜肴，都清香可口，风味独特。中医认为，白贝菜性味甘平，具有化痰止咳、清热利水、养颜美容之功。现代医学研究证实，白贝菜中所含的有机物成分具有降低血脂、抗菌消炎、消除疲劳的作用，其所含的维生素C、维生素E以及黄酮类物质为优良的抗氧化物质，能防衰老。