家常炒秋葵怎么做窍门?

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秋葵清洗干净,去头尾备用。猪肉洗净切片腌制片刻。烧开适量清水加点盐,放入秋葵焯水片刻。捞起秋葵过凉备用。热锅下油爆香姜丝蒜片和腊肉。倒入肉片大火翻炒片刻。再倒入焯过水的秋葵片。加点生抽调味炒匀。翻炒均匀就可以出锅了。装入盘中,完成。

秋葵又叫毛茄、比目鱼果等,长得非常像黄瓜,它的营养非常丰富,维生素就多达10种,还有牛磺酸和丰富的微量元素,硒、锶、铁、钾等,蛋白质含量和西红柿相当,钙含量是西红柿的两倍,还含有果胶、黏液蛋白、及多糖等具有保健功能的成分,经常食用可以增强免疫力、抗癌、保护胃粘膜,还能清热滑肠。

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