黑鸡爪怎么拌好吃？
1、用凉水泡发木耳（我用了将近四个小时，时间真的太长了） 2、泡好的鸡爪用冷水下锅，放两个八角，烧开以后煮十分钟，然后关火让鸡爪浸泡在汤里慢慢入味（大概一个小时左右）
3、准备调料汁。清水加生抽、老抽、蚝油各一勺，陈醋两勺，白糖一勺半调成酱汁备用 4、泡软的木耳用手撕小块备用（我用的干的黑木耳，所以要提前泡水）
5、半个小时后把鸡爪捞出来清洗干净，鸡爪的骨头很细，很方便清理干净的 6、所有食材准备好之后开始拌馅。先用葱、蒜、辣椒丝炒一下，放入调味料（白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉），炒香以后加入两小勺香油和两小勺芝麻酱料搅拌均匀就可以啦 最后一步就是拌饭啦！把之前调好的料汁和搅匀的鸡爪、剁碎的花生米一起拌在米饭里面就好啦～ 我还撒了一点葱花和芝麻，更香了嘻嘻