花生油做菜好吃吗？
花生油的香味很足，我非常喜欢用花生油来做饭炒菜。 不过，市面上的花生油质量参差不齐。 有些不良商家会采用掺假油、废油、转基因花生来进行制作。 导致做出来的花生油味道不纯，而且危害人体健康。 所以我们选购的时候一定要注意了！ 下面我就分享一些挑选花生油的小技巧给大家吧~
1.看原料标 大家在购买花生油的时候一定要先看看它的标签标注内容是否完整清晰。 因为只有标注完整的食用油才能放心的去购买。 如果只标注了大豆、小麦等原料名称的话，那它很可能是调和油哦～ 这种油是多种油脂的混合物，营养价值和风味肯定是不如单纯的花生油啦～所以建议大家不要买。
2.看加工方式 现在市面上花生油主要有两种，一种是压榨花生油，另外一种是浸出花生油。 两者相比起来，我个人比较推荐大家选择压榨花生油。因为压榨工艺可以保证原材料的最大程度保留下来，而且没有化学添加剂，营养更健康更美味。 大家可以看看自己买的花生油标签上是不是写着“压榨”两个字哟；而浸出油则是通过植物油浸泡的方式得到的花生油，这种方法会使花生的营养成分被破坏掉一部分，而且还会产生对人体有害的物质——丙烯酰胺，虽然含量不多，但长期摄入还是会对身体造成危害的哦～
3.看等级标识 在购买食用油时，一定要看清楚包装上的分级标识（一级>二级），一般来说，在超市买的油都是达到了国家标准的，可以放心食用~但是我们在选油的时候可以尽量选择级别高的，一级优于二级哦！因为在生产过程中，一级比二级的生产工艺要求更高些~ 例如我们买的这款福临门花生油就是符合国家一级标准的好油呢！它采用了物理压榨法来保留了花生最原始的香味与营养。而且这款花生油中还含有维生素E等多种营养物质哦~ 4.看透明度 品质好的花生油颜色呈淡黄至棕黄色，有光泽；而劣质花生油则颜色暗淡，发乌有杂质或者沉淀物的呢！所以在挑选时要注意观察一下花生的色泽哟！
5.闻香味 优质的花生油具有浓郁的花生香气，如果闻上去有油脂哈喇味、霉昧或其他异味的话，说明该油品已经发生变质或掺杂了其他物质，不可选购。 6.尝口感 好花生的口感应该是润滑且纯正的，而不佳的花生下咽后有种辛辣感。