白贝菜心有什么作用？
白贝菜的食用方法很多，可炒食、凉拌、涮锅做包子馅或配做各种菜肴，都清香可口，风味独特。中医认为，白贝菜性味甘平，具有化痰止咳、清热利水、养颜美容之功。现代医学研究证实，白贝菜中所含的有机物成分具有降低血脂、抗菌消炎、消除疲劳的作用，其所含的维生素C、维生素E以及黄酮类物质为优良的抗氧化物质，能防衰老。白贝菜为低钠高钾食物，亦是减肥的理想绿色蔬菜。
宜食人群：一般人群均可食用，尤其适宜高血压、心脏病、神经衰弱、心神不宁、饮食积滞、大便秘结及年迈体弱者食用。对寻常性痤疮者食之尤佳。
忌食人群：寒痰咳喘、大便虚泄者不宜多食。
白贝菜心中毒解救
煮熟的白贝菜一般不会中毒。倘若生吃大量白贝菜之后，一旦出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇和手指发麻，甚至呼吸困难等症状时，应立即喝大量温开水或用手指刺激舌根催吐解毒，然后送医院救治。