1、做肠衣材料2、洗净猪大肠，去除多余油脂部分（可保留少许油脂增加香味），切小段备用. 3、切好的猪肉加入白糖、盐、高度白酒和适量鸡精搅拌匀均后腌制一个晚上；4、把肠衣套在水龙头上，开水冲洗干净待用;5、将腌好的肉放入肠衣内开始灌肠，边灌边用手轻压肠衣，防止灌入太多的空气，
2. 蔬菜类1、西红柿鸡蛋炒蛋汤 食材：熟鸡蛋，番茄（去皮），葱白，生抽，盐，白砂糖适量。 做法步骤： ①首先把番茄切成块状，然后热锅，放入两勺白糖，小火慢慢炒； ②等到所有的白糖都融化，并且变成棕黄色的时候加入番茄酱一起炒； ③炒到番茄变软开始出汤，加入葱花和切好的熟鸡蛋，
我们要认识一下黑枣，也称“冬枣”、“甜枣”等，是鼠李科枣属植物。 原产于中国北部，现在是中国最大众的果品之一~ 黑枣的营养十分丰富，含有人体所需的18种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质，具有提高人体免疫力、抗辐射、抗衰老等功效，还有滋阴润燥，补中益气的作用呢！
南方人，小时候家里经常自己做腊肉，做香肠 选五花肉或者排骨做腊肉，因为肥瘦相间的肉做出来最香！ 把肉洗干净，用盐腌起来（四川人不放花椒和豆瓣），我爸妈会用酱油泡一晚上，但我爸说这样味道会黑，不好看，所以就用最简单的盐水泡咯~然后晒成干，烟熏（我爸是农村里的，喜欢用土灶做饭，所以一般都是用土灶台烟熏，
第一次见到麻豌豆是在成都，一个卖特色小吃的街上，很多很多人，各种特色小吃。我本来是想买一份凉虾的（其实现在想想就是凉粉啦）但是看到有卖的麻豌豆，就买了一碗。我天，当时不知道多火爆，一大锅开水在煮着，很多人在旁边等着，然后一个小哥给舀出来一碗，放一些调料，酸辣酸辣的。
1. 将新鲜线椒洗净后，用手撕去蒂部和籽（如果怕辣的话可以把籽去掉后再清洗一下）；大蒜去皮后切成末备用。 2. 碗里铺上撕好的线椒，上面均匀地盖上蒜末。3. 淋上一勺白酒、一勺生抽、两勺老抽、适量白糖和盐，搅拌均匀，使调料充分融合在一起。 4. 上锅大火蒸十分钟即可。吃的时候蘸点生抽更美味！
这问题问得，就好像问你“为什么太阳就是明亮的 红色的球体而不是透明的”一样…… 这根本就不是一个问题好吗！ 有无数种肉饼的做法有无数种可能的味道啊！ 就这么说吧，你问一个四川人“什么样的辣椒酱最好吃？” 他能告诉你一千种答案。你问一个山西人“哪种醋最香？”他能告诉你一百种答案。