黄米粽子好吃吗?

赫连思婷赫连思婷最佳答案最佳答案

作为一个河北人,我竟然不知道黄米粽子的存在…… 百度了一下,原来黄米粽子是北方粽子的代表!和江南的糯米粽子完全不同! 看到图片的那一刻起,我就被征服了!实在是太美了有没有!! 虽然还没吃,但看起来就很美味的样子啊~ 于是赶紧买了一些,坐等下锅~

晚上终于吃到嘴啦~ 我买的这种黄色的粽子煮出来竟然是透明的,好神奇~~而且颜色特别漂亮,感觉不是普通的糯米粽子,味道也很独特。有那种大米的清香,但又混合着粽叶那独特的香味儿,真的让人回味无穷呀~ 而且这个黄色的小精灵不仅口感好,营养价值也是非常高的呢~

其实,黄米又叫小米,是谷子去皮后的颗粒状粮食。它的蛋白质含量比大米高,碳水化合物含量又比面粉低,含有人体需要的氨基酸、矿物质和维生素E等多种微量元素,是一种健康营养的食材。 另外,由于黄米富含B族维生素,对调节情绪也有非常好的作用,所以心情烦躁的时候吃点黄米食品也很有帮助哦~

你喜欢吃哪种粽子?黄米还是糯米?快在评论里说说吧~

阎哲宇阎哲宇优质答主

北方人喜欢吃黄米粽子。黄米是一种糜子,颜色发黄,磨磨成面可以做黄米面。黄米的黏性很强,煮熟了有很浓郁的甜香味儿。北方粽子主要是黄米做主料,用红枣等做馅,包成三角筒形,蒸熟蘸白糖吃。黄米粽是北方民俗节日小年餐桌上必不可少的一道应景美食。 黄米粽不仅蕴含了中国人在农历小年夜对新一年的期盼,更承载了许多人童年时期温暖的记忆。

正宗的黄米粽,需要用原始的石磨破成二道皮,使黄米既有米的韧度又有面的疏松度,粘粽子时只需略加一些江米增加粘性,再用最原始的柳条叶包裹,使粽子既有柳叶的香气也更结实不易烂。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!