排骨本身味道比较淡，所以在烹饪之前最好用调味料将排骨腌制入味，这样烹饪出来的排骨味道更香浓更美味，腌制排骨的时候要用到生姜，将生姜拍碎之后和调料一起浸泡排骨，生姜的辣香味能够让排骨更香，还能起到去腥的作用。问题：泡的时候加盐吗？
羊肉泡馍制作方法首先把羊肉和羊骨头加水，葱，姜，八角料酒，大火烧开，焯水。把羊肉的血沫和腥味都煮出来，羊肉和羊骨头反复这样煮两次捞出来备用。焯好水的羊肉羊骨头重新加入一锅水，加入葱段，姜片，料包（花椒，香叶，八角，桂皮等），大火烧开转小火烧四个小时左右。把羊肉煮烂。
藕去皮，清洗干净备用 准备少许蒜末和葱花 锅中放入适量的油烧热后加入葱蒜爆香 接着倒入切好的藕丁 大火翻炒片刻随后加入食盐、
2016年做的饭 中间的那块鸡蛋糕叫海苔蛋糕，用蒸锅做出来超好吃哒！ 下面那层是糙米饭，浇上点酱油和香油，撒点白芝麻和葱花，香喷喷！首先，要有一个蒸锅。然后，把米淘好倒入锅中，加水（我一般是一量杯米加四量水杯水），按下开关开始蒸。 等水蒸干了，打开盖子，一层薄薄的白膜就覆盖了米饭表面。
2016年夏天，我一个人住在北京的合租屋子里，半夜两点钟被肚子里的咕咕叫吵醒了。 这是在北京过的第二个冬天，大学宿舍里常听室友说“好想吃玉环啊”，可直到来了北京也没能如愿。于是那个夏夜，我在网络上搜索到了一家卖玉环的小店铺，下单买了两个，加急送到宿舍。
咸蛋黄肉松，绝配了属于是 准备一块五花肉，切成大块儿，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火煮开以后，小火炖两个小时左右，直到能够用筷子轻松扎透。 把煮好的五花肉取出冷却后，放在吸油纸上沥干油份备用。锅烧热，不放油！
我吃过最好吃的雪珍珠，是早茶铺子里卖的。 早上起来，去广州有名的西关早茶店，点上两条雪珍珠、一笼凤爪、一笼虾饺，配上普洱茶，那味道老棒了！
我家是炒着吃，一次能吃三四个！ 材料很简单，就是酱油、糖和洋葱（我喜欢用圆葱，感觉更香）。把洋葱切块后，锅里多倒些油，烧到八成热时加入洋葱翻炒。
好吃的不得了呀，我小时候住在农村，每年夏天都自己煮着吃，那可是奢侈的食物呢！ 首先要把鸭蛋煮熟了，然后剥壳儿，其实很麻烦的，因为要一点点蹭着剥，不能整个把壳儿剥下来，不然就会像苍蝇腿一样的粗细，不好看了，我小时候总是偷偷地把壳儿剥成一圈圈放好（其实就是偷吃剩的），
作为一个在桂林上高中、大学的人，我吃过的桂林辣菜不算多到震撼，但算够多了，至少比我同学多，因为我是地道的湖南人（虽然不太能吃得惯湖南香辣辣的饭菜） 首先来说辣椒酱吧！
作为海鲜大国的国民，回答这个问题再合适不过了。 首先明确一点，新鲜鱿鱼其实不太容易腐败，所以放在冰箱里可以放得比较久。但放久了也会坏掉，一般建议购买即食的冷冻鱿鱼。 买回来的冷冻鱿鱼不要直接拿出来就做菜吃，要先解冻。这里分享一下我家里的解冻方法，快速又彻底。
第一次知道糯米粟，是在台湾旅游的时候，路边小店卖的烤糯米粟，10台币（约2元）一个，很便宜，买回来一吃，真的很好吃啊！！
我是橘生淮南，一个土生土长的南方人。我喜欢做各种吃橘子的美味佳肴，橘子罐头、果干、糖水、酸嘢等等。如果你也很喜欢美食，不妨关注我哦！ 说起这个“陈皮鸭”啊，我可是有得说了。
1. 准备原料 鲜菇、青椒和葱，切成适当的大小；生粉用清水调成水淀粉备用； 2. 炒制 锅烧热后加食用油，下葱花爆香，加入酱油和蘑菇，翻炒均匀后淋入热水煮开（最好多加点水），再调入食盐，用小火慢慢炖至入味。（一定要加热水，冷水会使肉质变紧不好吃）等汤汁浓稠，淋上麻油就大功告成了！
原料： 鸭架（没骨头的）五斤、葱一根、姜一块，八角两个、干辣椒三个、桂皮一块、香叶两片、草果一个。老抽三勺、生抽四勺、糖一勺、料酒两勺、味精少许(可要可不要)。做法如下—— 1.锅中放适量水(能淹住鸭子就好)，放入所有配料煮开后转小火炖半小时后放盐，再炖煮一小时左右至熟烂。2.捞出晾凉后撕成丝备用。