我做的混沌，皮儿是手擀的，非常薄皮厚皮的都有 调料主要是葱花、鸡蛋液、酱油和盐 我一般做的时候还会放些油辣椒(就是剁椒)和不多的胡椒粉 因为是自己做所以放得比较随心 哈哈~1.把肉馅放入盆中，打入两个鸡蛋，放适量盐、料酒去腥，顺着一个方向搅打均匀上劲 2.接下来是放调料，
合裕小龙虾。 以前在长江中路老凤阳路那里，现在搬到了蒙城北路和明光路交叉口向北50米路西，一个很小的小门面，但是很地道，价格也不贵，一斤38块钱，加调料（醋、酱等）48，虾挺大只，味道也不错。晚上去基本都要排队。
我说的这个做法，一定是能让题主满意的！ 首先准备食材：猪蹄两只（也可以买猪肘子）、葱一段、姜一块、八角三个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒五个、花椒二十几粒、小茴香少许(可省)、生抽酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺、甜面酱半勺、花雕酒（或者白酒）适量；准备一个炖锅，最好是不锈钢的。