黄面肉怎么好吃？
2016年7月8日更新，最近很多朋友搜索这个问题，所以我特来修改答案，现在最火的羊肉做法应该是手把羊肉了，做法非常简单，就是把羊排或者羊肉清水锅中焯一下水，然后换冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫后盖上盖子小火慢炖一个半小时左右（根据羊肉老嫩程度决定时间），炖好后捞出羊肉放凉，切薄片直接食用即可。
原答案—— 以前我也不知道黄焖鸡的味道怎么样，直到前几天和同学聚会去了附近一家不太起眼的店，他们点了鸡肉，我看菜牌上的图片还不错就点的黄焖鸡，鸡肉端上来的时候我还以为我没点鸡肉呢，这么大一碗东西全是小米椒和葱姜蒜。
开始吃的时候真的被震惊到，辣到你流泪，油你冒汗，饭你吃撑，拌着米饭吃能多吃几碗，用我们那儿的话就是“这鸡真给力”。所以结论是对于能吃辣的四川人来说这是道好菜，但是外地人就不建议尝试了，太刺激。至于里面放了什么香料，我吃了以后猜有桂皮、八角、香叶等。 最后推荐一个类似的菜，我老公非常喜欢，就是土豆烧牛肉，这是我奶奶那一代人流传下来的手艺了，土豆炖得酥烂，牛肉咸甜适口，非常下饭。