用料 牛脚一只 姜一块切片 葱一把打成结 八角两个 三奈两片 花椒适量 香叶两三片 盐，鸡精，醋，生抽，豆瓣酱，辣椒面（可不放），香菜一棵，蒜三瓣，小葱一叶 清炖牛脚的做法 将牛脚洗净，锅中添水，大火烧开，放入牛脚、姜葱、八角等调料，小火慢煮熟烂加入盐、酱油调味收汁即成。
用料 牛脚一只 姜一块切片 葱一把打成结 八角两个 三奈两片 花椒适量 香叶两三片 盐，鸡精，醋，生抽，豆瓣酱，辣椒面（可不放），香菜一棵，蒜三瓣，小葱一叶 清炖牛脚的做法 将牛脚洗净，锅中添水，大火烧开，放入牛脚、姜葱、八角等调料，小火慢煮熟烂加入盐、酱油调味收汁即成。
我是很爱吃豆腐的，小时候家里穷，吃豆腐也仅限于煎炸煮四种方式（还有蒸）。记得小时候最开心的事就是妈妈用豆腐给我做美食，所以我从小就跟豆腐结下了不解之缘。 言归正传，现在市场上卖的豆腐大多已经很好吃了，不过我最爱吃的还是自家做的豆腐，尤其是妈妈做的豆腐。
1. 把买回来的生驴肺用清水漂洗几遍后放进容器里加清水泡着备用； 2. 把泡了的驴肺捞出来，用剪刀剪成细丝待用； 3. 把大蒜切成薄片、生姜切成细丝，葱也切成细丝； 4. 锅内放入适量色拉油烧热后，下姜丝、蒜片爆香；5. 把切好的驴肺倒进锅中，加入盐、生抽、蚝油、老抽、冰糖、