腐竹怎么吃才好吃？
“腐竹这样吃，比肉还香！”“这菜简单快手又营养，连吃俩月都不重样！” 这都是粉丝对泡腐竹的最高赞誉了～ 作为南方人，我真的很喜欢吃腐竹（虽然买回家要泡水），平时烧肉、炖汤都会放一点进去，增香不少。 但你以为腐竹只能这样吃吗？那你就大错特错了！ 我今天就分享5种关于泡腐竹的新吃法，包你吃了就赞！
1.糖醋脆皮腐竹 食材： 做法： ① 将葱蒜切好备用；
② 锅里放油，加入葱蒜爆香后，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺糖和适量醋搅拌均匀；
③ 将切好的腐竹倒入锅中，快速翻炒均匀入味，最后撒上白芝麻出锅！ 这道凉拌菜酸甜爽口又酥脆，连吃的饭都可以多吃几碗~
2.孜然烤腐竹 食材： 做法： ① 烤箱预热，把泡软的腐竹平铺在锡纸上，中间刷上油，撒点辣椒粉、孜然粉更香哦~
② 上下火180℃烤10分钟后取出，再涂抹一层香油，继续烤7-8分钟就可以了。 如果不用烤箱，可以用平底锅煎，也是超简单的~
3.肉末炒腐竹 食材： 做法： ① 用刀将腐竹切成小段，葱花、蒜蓉切碎备用；
② 锅里热油，放入肉馅炒至变色，再加入黄豆酱、剁辣椒、葱花蒜末炒香；
③ 最后加入腐竹翻炒片刻即可。 这一道肉末炒腐竹，香辣爽滑又有嚼劲，连吃两碗米饭都不够啊！ 当然啦，除了以上介绍的食谱之外，你还可以用泡过的腐竹来做煎饼果子、火锅底料、酥皮点心等等……只要你敢想，我就敢做！