作为一个在川东盆地长大的人，对江团这种鱼再熟悉不过了，在盆地里大大小小的河里都捞过鱼摸过虾，当然也钓过鱼，对于鱼的味道也是再熟悉不过的了 先说最香的 川东盆地盛产江团，而最好的江团产自渠县。因为渠县地处渠江畔而得名—江团。江团的吃法很多，清炖、红烧、油炸、干锅都可以。但最受人们欢迎的还数糖醋炸酥鱼。
我觉得吧，煮粽子的过程是挺关键的，要想粽子好吃的话就要在煮的过程中加入一些材料，比如像我们老家就会拿咸蛋黄进去一起蒸，那样的话做出来的口感会特别的棒！
食材：鸡蛋三颗、豆腐干五片，香葱一根 调料：生抽适量、老抽少量、糖一点、香油少许、鸡精少量 做法： 1.香葱清洗干净后切成段。
1、首先将买来的栗子用清水冲洗干净，注意一定要洗干净，因为生的栗子表面可能会附着虫卵； 锅中放入适量的清水，加入两勺白糖，把洗净的栗子放进去浸泡30分钟以上； 煮的过程中注意不断搅拌，防止粘锅，直至锅内水分蒸发至一半，糖液逐渐变成焦黄色； 用筷子扎一下栗子，感觉到坚硬，