茶籽油炒什么菜好吃？
茶油，也就是山茶油的油烟点高达247℃，是烹饪用的油脂中油烟点最高的，所以用山茶油炒菜是没有问题的，而且也不会出现油烟呛人的问题。 另外，在《中国药典》上，对茶油的功效描述为： “祛痰平喘、消食健胃。用于咳嗽痰喘、消化不良” 用茶油炸的食物对于肺部的健康也是有好处的。
既然茶油这么好用，那么用茶油做出来的美食应该也是不错的。那用茶油可以做出哪些美味佳肴呢？ 首先可以用茶油来煎炸食物，比如常见的油炸花生米、炸鸡块或者是藕盒等，都可以用山茶油来制作，这样制作出来的菜肴味道好，且更加健康。
再者就是用茶油来腌制鱼肉，这样做出来的咸鱼咸菜，鲜咸美味，下酒又下饭。 第三个就是蒸制，比如可以用茶油来蒸鸡蛋羹或是糯米年糕，清香软烂，口感好。
第四个就是烧烤，用山茶油来煎烤肉类，不仅可以让肉质鲜嫩多汁，而且还会带有一丝茶油的清香。
第五个就是炖，用山茶油来炖煮肉汤或者猪蹄汤，既可以保持汤汁乳白色，也可以让菜肴变得更加鲜香。 除了可以直接用来炒菜之外，我们还可以将茶油融入在其他食材里面去食用，比如我们可以用茶油来拌凉菜，在凉拌黄瓜的时候加入一点山茶树的花粉，不仅会让菜肴的颜色更加诱人，也会让味道变得更特别的清爽可口。