韭菜炸酱面怎么做好吃？
用料 猪肉300g 黄豆酱2勺 老醋2勺 白糖1勺 大葱半根 姜5片 八角1个 桂皮1段 小茴香1小匙 老抽1勺 韭菜1把 面条适量 做法步骤 1.五花肉洗净切丁，加入2勺黄豆酱、2勺老醋、1勺白糖和所有香料，搅拌均匀后盖上盖子腌制2个小时； 2.锅中加入适量油烧热，倒入腌好的肉丁翻炒至变色，再加入1勺老抽翻炒均匀； 3.把切好的韭菜加入到肉丁中拌匀即可出锅（也可以趁热加入一些熟的白芝麻更香）；
4.锅中水烧开，下面条煮熟后捞起过冷水冲凉； 5.然后把面条拌开，加入一勺生抽、适量辣椒油和大蒜汁（大蒜去皮捣成泥加少许清水调匀成蒜汁），最后倒入炒好的炸酱拌匀就可以啦！
#夏日日记##美食日记# #城市烟火味# 我用的这种面粉很容易成团，所以在和面的时候稍微多加点盐，这样和出来的面团更筋道。擀面的过程就省略了，直接买现成的刀削面或者手擀面都行。 这个炸酱其实可以一次性多做点，放冰箱冷藏保存，吃的时候拌一下就好了，特别省事！