我小的时候，我妈会自己做酸菜，用那种粗布袋，然后把白菜放进去，在袋子上面扎几个孔，让空气能够进去，但是水不能进来。然后就把它放在一个黑暗的角落里，这样过几天就可以吃了。我记忆里最香的一瓶酸菜是在冬天，家里烧炉子，我在里面放了好多山芋，后来都煮烂了，但那瓶酸菜我一直吃到见底。
@口留香 提问：你们最喜欢哪一集的《武林外传》？为什么？回答：作为在内地电视台播出过的最后一部武侠剧，《武林外传》在当时引起了很大的轰动，“劫后余生的感觉，真好”、“活着就好，活着就有希望”等台词更成为当时最流行的网络用语；同时凭借经典有趣的剧情和角色，《武林外传》也获得第24届电视剧飞天奖，
材料：上海青1斤，胡萝卜半根，玉米2条 做法： ①蔬菜洗干净，青菜切小段、胡萝卜切丝；玉米切段备用（因为家里有小朋友，所以玉米打成汁再过滤更放心） ②热锅下油，油温后下胡萝卜丝和玉米段一起炒，等差不多的时候加入开水，煮开后放入清洗干净的菜干！
虾酱炒通菜 材料： 通菜500g，葱2根、蒜头3粒、红辣椒1条。 调味料： 虾酱1/2茶匙、砂糖少许。作法： (1)将通菜切约4公分长的段；辣椒、葱洗净切斜片；蒜头剁碎备用。（2）烧热锅加入2大匙油，炒香蒜末及一半的红辣椒，放入通菜炒匀，再加入虾酱及砂糖调味。
原料：新鲜鲤鱼一条，湖南酒糟（非酒酿）750克；配料：红辣椒3个、葱3根、姜6片；调料：生抽2汤匙（30ml）老抽1茶匙（5ml）料酒1汤匙（15ml）白砂糖1汤匙（15克）盐适量 做法： 1.将处理好的鲤鱼表面抹上少许盐腌制10分钟。 2.锅中倒入油，待油7分热时将鱼放入锅中两面煎黄后捞出备用。
这个好吃的秘诀就在于，调好蒜泥味，让味道很好的沁到竹笋里面去！ 一般我们吃蒜泥凉拌菜的时候，是不是都会先捣成蒜泥再用油炝一下，或者是用醋和酱油泡一泡呢。
关于芦笋的食谱，我看过不少 自己做的却很少 这次为了这道芦笋菜谱，特意去市场买了食材准备做一次 但是做出来效果却不太好 芦笋颜色不太好看，
1.油焖笋，这是饭店里最普遍的做法。 做法：把笋洗净切块焯水后晾干备用；起油锅倒入大量食用油，烧至6成热时，下笋煸炒（一定要多炒一会），然后加入酱油、白糖继续翻炒片刻至糖化开并融入酱油里，最后沿锅边倒入少许黄酒，焖煮2分钟后起锅装盘即可。