怎么做羊下水汤才好吃？
先买一块羊肉，或者买一只羊头。 把肉和头分别都清洗干净。 （买了羊头之后） 把羊头放入锅中，加入清水，清水要没过羊头。 大火煮开后打去浮沫。
然后加入适量白酒、生抽、葱结、姜片继续煮。
大概一个小时后，把羊肉放入锅中同煮。
再加入适量桂皮、香叶、干辣椒、八角、冰糖。
小火慢炖一个半小时后，加入香菜段、葱花起锅即可。
这样，一碗热腾腾、鲜美的羊杂汤就做好啦！
在煮的过程中，可以加入少量白醋，味道会更鲜美哦~
不过要注意不要加太多，因为酸味很容易挥发，加了过多的醋，汤的味道就会发酸变坏。
如果想要吃更美味的羊肚汤，可以在煮好后，把羊肚用清水反复清洗，挤干水分，放入盆中，加入胡椒粉、酱油、醋、味精、辣椒油、香油搅拌均匀，最后撒上熟芝麻和葱花点缀即可。
这样一碗麻辣鲜香、口感丰富的羊肚汤就完成啦！ 你学会了吗？