青海湟鱼怎么做好吃？
1.清炖 做法简单 只需将买回的鱼放入清水中养几天，以去除咸味（如不除掉会很咸）然后在砂锅里倒入水，放入葱、姜、蒜等作料，将洗净去内脏的鱼放入锅中，用大火煮开后，再用文火慢炖大约2个小时左右，一锅香喷喷的清炖湟鱼就做好了！ 2.红烧 用油爆炒葱花后加酱油和食盐，再加适量的水，然后将鱼放进去煮。注意不要放糖，因为鱼的鲜味会被溶解在汤里，如果放了糖就会掩盖住鱼的鲜味了！ 3.糖醋鱼 这个有点麻烦了，先切好姜末、蒜末、葱花备用；再将买回来的湟鱼洗净去鳞及内脏（一定要洗干净哦~不然会苦的哦）然后切好块状放在碗里，撒入适量盐拌匀待用；最后锅中倒油烧至八成热时，放入姜、蒜末爆香后再把鱼块倒进去翻炒一会，加入食醋、白糖翻炒均匀，等到汤汁变粘稠时就可以出锅装盘了~~~
4.清蒸 在蒸的过程中可以加些姜丝，去腥提鲜，味道会更好一些～ 5.油炸 炸的时候要小火慢炸，这样才会外酥里嫩，而且吃起来会比较健康不会那么油腻呢 6.椒盐鱼 这是最简单的做法啦！将买来的湟鱼洗净后直接下锅炸熟，再撒一层薄薄的椒盐就可以了 7.酸菜鱼 因为要制作酸辣的酸菜，所以鱼最好选择青鱼或草鱼。
8.水煮鱼 9.辣汁鱼 10.糖醋鱼 这道菜可是很考验刀工的啊~~~~ 另外大家还可以尝试下其他的吃法，比如烤鱼什么的....