白萝卜做什么好吃?

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2021年2月18日更新 去年冬天用萝卜做了挺多美食,最喜欢的就是这道萝卜丸子,每次都是几斤几百粒地做。。。 首先把白萝卜削皮切块 用料理机打成萝卜泥(其实也可以用刀剁,我是怕刀生锈所以用的机器) 然后加入葱姜蒜,三勺生抽,两勺老抽,一勺糖,一小把淀粉搅拌均匀,让每一粒萝卜都能浸到酱油里 然后把调好味的萝卜泥做成小丸子,下油锅炸熟,酥脆香甜的小丸子就做好啦! 我一般是早上做饭,做完饭放厨房凉着,到了晚上再吃,这个时候萝卜会吸收一部分油脂,也会更入味一点哦~ 除了直接吃,还可以拌饭、拌面或者炖菜都很不错~~

以下是原答案—— 作为地地道道的东北人,我好像跟大多数人的吃法不一样,我对萝卜的味道要求很高,一般的做法我实在喜欢吃不下去。所以能想到的好吃的做法可能不是特别多。

下面说的这些食材,除了一点一点的炒是我自己发明的,其他都是我家常年做的。

一.腌萝卜 这是最简单也是最快捷的做法,最适合夏天吃。 选择水灵灵的嫩萝卜,洗干净切成细细的丝儿,加少许盐杀出水份,放在盘子中,上边盖上盖子,大概半个小时左右吧,腌出的水可以倒掉不用,把萝卜挤干水分备用。 我一般会用黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿和葱花来做点缀,再倒适量酱油、醋、香油,拌均匀就可以吃了。这个不用放味精或者辣椒油之类的,有葱花提香就好。

二.煎萝卜饼 这个是爸爸教的,也是我最喜欢的几种做法之一。 将揉好的面团擀成薄薄的饼,用平底锅烙熟即可。做好的煎饼外脆里韧,特别好吃!我会在表面刷一层豆瓣酱,味道更好呢~

三.干萝卜片 这是妈妈最拿手的腌制咸菜的方法,最适合秋冬天气冷的时候吃。 先把萝卜切成薄片,如果刀工好你可以切得很薄,如果像我这样不太会切,那就尽量切得厚一些。锅里热油,五成热时放入姜片爆香,然后倒入切好的萝卜干翻炒,加入适量食盐拌匀,盛盘即可。

四.酥萝卜条 这是爷爷最拿手的菜,我爷爷年轻的时候经常在野外采药,所以会做很多稀奇古怪又好吃的东西。。。 萝卜刨成细丝,撒上少许面粉,下锅油炸,炸至金黄酥脆,就可以吃到咸滋滋的酥萝卜了。

还有就是我特别喜欢的辣椒油凉拌法,不知道你喜不喜欢吃辣,所以这个可以试试~ 把辣椒油、葱花、香菜末、白醋、白砂糖和捣碎的花椒一起放到碗中,调成蘸料,用来蘸饺子或者馒头都很好吃~~

夏侯心舒夏侯心舒优质答主

白萝卜是一种非常健康且美味的蔬菜,可以制作很多美味的菜肴。以下是一些建议:

1. 白萝卜炖排骨:将白萝卜切块与排骨一起炖煮,一方面排骨的鲜味可以提白胡萝卜的口感,另一方面萝卜可以解排骨的油腻,使得整道菜肴既营养又美味。

2. 白萝卜饺子/包子:将白萝卜切丝与猪肉馅、葱、姜等调制,包入饺子皮或包子皮中,蒸熟后即可食用。饺子和包子都是将白萝卜与面粉结合,味道更美味。

3. 白萝卜丝炒肉:将白萝卜切丝与炒好的猪肉一起翻炒,不需要加太多调料,简单烹制就能散发出浓郁的白萝卜香气。

4. 白萝卜汤:将白萝卜切块,与牛骨或鸡肉一起熬成汤,不仅可以补充营养,还能提高身体的免疫力。

5. 糖醋白萝卜:将白萝卜切薄片,用白糖、醋、生抽等调成糖醋汁,焖煮一段时间即可。这道菜酸酸甜甜,非常开胃。

6. 凉拌白萝卜:将白萝卜去皮切成丝或片,加入蒜末、辣椒、生抽、醋、香油等调料拌匀,清爽又开胃。

这些都是利用白萝卜制作的美味菜肴,你可以尝试一下。不过,要注意炖汤和凉拌时,保持白萝卜的甜味和口感,避免加热过久或过度拌炒。

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