通心粉煮汤怎么做好吃？
用料 瘦肉 300g 海带结（干） 50g 生姜 2-3片 淀粉 1茶匙（5ml） 盐 适量 胡椒粉 1/8茶匙(0.5g) 酱油 1汤匙（15ml） 高汤 或者水 适量 料酒 1汤匙（15ml） 豆瓣酱 1茶匙（5克） 白糖 1茶匙（5克） 陈醋 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 香菜 适量
做法 将海带提前泡发，清洗干净后，切成适当大小的块儿； 生姜切片、香葱和香菜切碎备用； 淀粉放在碗中，加入清水调成糊状待用（这样能让汤汁浓稠光亮且易入味）； 锅中倒入油烧热，爆香姜末，放入肉馅煸炒至变色，淋入料酒、酱油，继续煸炒至熟透，加入豆瓣酱、白糖和胡椒粉，炒出香味后加入高汤或清水，把事先调好的淀粉糊倒进去，搅拌均匀，大火煮开以后转为中火慢慢煮熟，最后加少许陈醋提味，盛盘后可以撒葱花和香菜末做点缀。 小贴士 如果觉得用清水熬高汤比较麻烦的话，用即食的高汤浓缩汁代替也是可以的。 用高浓度的白酒或者白兰地酒浸泡花生米是除腥增香的好方法。